Comment faire de la sauce cocktail au Thermomix : Une recette rapide et facile !
La sauce cocktail est le plus souvent associée aux fruits de mer, en particulier au crabe ou aux crevettes. Elle est également connue sous le nom de sauce tartare et est un condiment qui peut être servi à la fin d’un repas ou avec du poisson et des frites.
Voici la recette simple sur la façon de préparer une sauce cocktail au Thermomix à la maison…
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 3 Jaunes d’œufs
- 300 g d’huile neutre
- 1 c.à.c de moutarde
- 1 c.à.c de jus de citron
- 1 c.à.c de sauce Worcestershire
- 1 c.à.c de whisky
- 80 g de ketchup
- 6 gouttes de Tabasco
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
Préparation
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter la moutarde et le jaune d’œuf, le jus de citron, le sel et le poivre. Puis, mixer pendant 8 secondes à la vitesse 2.
Ensuite programmer pour 3 minutes à la vitesse 4 et commencer à verser lentement l’huile en filet par le trou de le couvercle.
Le mélange va prendre la texture d’une mayonnaise.
A la sonnerie, ajouter le whisky, ainsi que le ketchup. Verser les gouttes de tabasco et la sauce Worcestershire.
Mixer le tout pendant 15 secondes à la vitesse 3.
Réserver votre sauce cocktail au réfrigérateur, jusqu’à utilisation.