Découvrez notre version raffinée du célèbre cocktail Mimosa, préparée avec précision grâce au Thermomix. Cette recette élégante marie la fraîcheur des oranges pressées à la finesse du champagne, créant une boisson festive parfaite pour les célébrations. L’utilisation du Thermomix permet d’obtenir un jus d’orange frais et parfaitement dosé, garantissant un cocktail équilibré et savoureux. Idéal pour les brunchs festifs, les réceptions élégantes ou pour commencer une soirée spéciale avec style.
Informations Clés
- 🕒 Temps de préparation : 15 minutes
- ⏰ Temps de refroidissement : 1 heure
- 🍾 Nombre de verres : 6-8 coupes
- 📊 Niveau de difficulté : Facile
- 💰 Coût : Élevé (dû au champagne)
- 🌡️ Température de service : 6-8°C
Ingrédients
Pour 6-8 coupes :
- 400 g d’oranges fraîches (environ 4 oranges)
- 600 ml de champagne brut
- 100 ml d’eau filtrée
- 5 cuillères à soupe de sucre (75g)
Pour la Décoration
- 1 orange supplémentaire en tranches fines
- Quelques feuilles de menthe (optionnel)
- Glaçons
Matériel Nécessaire
- Un Thermomix
- Un chinois fin
- Un récipient pour le mélange
- Des coupes à champagne
- Un économe
- Un couteau
- Une planche à découper
Instructions Détaillées
- Préparation du Sirop (5 minutes)
- Dans le bol du Thermomix :
- Versez l’eau
- Ajoutez le sucre
- Programmez 4 minutes / 70°C / vitesse 1
- Dans le bol du Thermomix :
- Préparation des Oranges (5 minutes)
- Épluchez les oranges soigneusement
- Retirez la peau blanche
- Coupez en morceaux
- Extraction du Jus (5 minutes)
- Ajoutez les morceaux d’orange au sirop
- Appuyez 3 fois sur Turbo
- Mixez 40 secondes / vitesse 9
- Filtrage (5 minutes)
- Filtrez à travers un chinois fin
- Pressez délicatement pour extraire tout le jus
- Réservez le jus filtré
- Assemblage
- Dans un récipient :
- Versez le jus d’orange filtré
- Ajoutez le champagne délicatement
- Mélangez doucement
- Dans un récipient :
- Finition
- Réfrigérez 1 heure minimum
- Servez dans des coupes
- Décorez de tranches d’orange
Conseils du Chef
- Utilisez des oranges bien mûres
- Choisissez un champagne brut
- Servez très frais
- Préparez le jus d’orange à l’avance
- Ajoutez le champagne au dernier moment
Conservation
- Jus d’orange : 24h au réfrigérateur
- Cocktail assemblé : consommer immédiatement
- Ne pas congeler
Valeurs Nutritionnelles (par coupe)
- Calories : 120 kcal
- Glucides : 15g
- dont sucres : 14g
- Alcool : 8%
Variantes
- Version sans alcool avec du mousseux de pomme
- Ajout de fruits rouges
- Version avec du prosecco
- Variation avec du pamplemousse
FAQ
Q : Quel champagne choisir ? R : Préférez un champagne brut non millésimé.
Q : Le cocktail est trop sucré ? R : Réduisez la quantité de sucre dans le sirop.
Présentation
- Utilisez des coupes bien fraîches
- Disposez les tranches d’orange artistiquement
- Ajoutez des glaçons décoratifs
- Proposez des pailles élégantes
Note de Sécurité
🔞 À consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Le cocktail Mimosa au Thermomix est la boisson parfaite pour ajouter une touche d’élégance à vos célébrations. Sa préparation simple et rapide vous permet de vous concentrer sur vos invités tout en leur offrant un cocktail raffiné et délicieux.