Clafoutis facile de légumes au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de clafoutis de légumes, vous pouvez utiliser dans cette recette les légumes selon vos choix. Une recette Facile et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 300 g de légumes, (haricots verts, brocolis, courgette, aubergine, tomates cerises)
– 3 oeufs
– 260 g de lait
– 2 c. à soupe de farine.
– 60 g de fromage, (mozarella, gruyère, chèvre, raclette, Parmesan, Comté, selon la saison et votre humeur)
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de curcuma, (ou autres épices)
– persil, ciboulette, (ou autres aromates)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Si les haricots verts sont crus les faire cuire dans le panier ou le Varoma. Mettre dans le bol 1 litre d’eau et programmer 15 min/varoma/ vitesse 1.
Peler l’aubergine.
Émincer finement l’aubergine et la courgette si elles sont crues (ou les détailler en morceaux et les mettre à cuire avec les haricots).
Couper les tomates cerises en 2 ou 4 selon leur grosseur.
Disposer les légumes dans un moule à manquer préalablement beurré si vous n’utilisez pas de moule en silicone.
Si nécessaire, râper le fromage 10 sec / vitesse 6.
Ajouter les oeufs, la farine, l’huile d’olive, le lait, les épices et les aromates dans le bol et mixer 30 secondes / vitesse 4. Bien assaisonner !
Verser la pâte sur les légumes et enfourner 30 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre sinon prolonger de quelques minutes. Servir aussitôt.