Clafoutis de légumes au thermomix. Voici une délicieuse recette de clafoutis de légumes, vous pouvez utiliser dans cette recette les légumes selon votre choix, une recette simple et facile à réaliser avec le robot thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 350 g de légumes, (brocolis, tomates cerises, haricots verts, courgette, aubergine)
– 3 oeufs
– 260 g de lait
– 2 c. à soupe de farine.
– 90 g de fromage, (mozarella, gruyère, chèvre, raclette, Parmesan, Comté)
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café de curcuma, (ou autres épices)
– persil, ciboulette, (ou autres aromates)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Si les haricots verts sont crus les faire cuire dans le panier ou le Varoma. Mettre dans le bol avec 800 g d’eau et programmer 15 minutes, varoma à la vitesse 1. Peler l’aubergine.
Émincer finement l’aubergine et la courgette si elles sont crues (ou les détailler en morceaux et les mettre à cuire avec les haricots).
Couper les tomates cerises en 2 ou 4 selon leur grosseur.
Disposer les légumes dans un moule à manquer préalablement beurré si vous n’utilisez pas de moule en silicone.
Pour la pâte à clafoutis.
Si nécessaire, râper le fromage 10 secondes à la vitesse 6.
Ajouter les oeufs, la farine, l’huile d’olive, le lait, les épices dans le bol et mixer 30 secondes à la vitesse 4. Bien assaisonner !
Verser la pâte sur les légumes et enfourner 30 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre sinon prolonger de quelques minutes. Servir aussitôt.
Cette recette m’intéresse grandement ; nous avons tellement de légumes différents au jardin qu’il me faut des recettes différentes également pour préparer quelque chose de nouveau. Merci, je pense essayer très vite.