Clafoutis de légumes au Thermomix. Découvrez la recette de Clafoutis de légumes, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 350 g de légumes (brocolis, tomates cerises, haricots verts, courgette, aubergine)
- 3 oeufs
- 260 g de lait
- 2 c.à.s de farine
- 90 g de fromage (mozarella, gruyère, chèvre, raclette, Parmesan, Comté)
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de curcuma
- persil, ciboulette
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Si les haricots verts sont crus les faire cuire dans le panier ou le Varoma. Mettre dans le bol de votre thermomux avec 800 g d’eau et cuire pendant 15 minutes, varoma à la vitesse 1. Peler l’aubergine.
Ensuipte émincer finement l’aubergine et la courgette si elles sont crues (ou les détailler en morceaux et les mettre à cuire avec les haricots).
Couper les tomates cerises en 2 ou 4 selon leur grosseur.
Disposer les légumes dans un moule à manquer préalablement beurré si vous n’utilisez pas de moule en silicone.
Pour la pâte à clafoutis.
Si nécessaire, râper le fromage 10 secondes à la vitesse 6.
Ajouter les oeufs, la farine, l’huile d’olive, le lait, les épices dans le bol de votre thermomix et mixer 30 secondes à la vitesse 4. Bien assaisonner !
Verser la pâte sur les légumes et enfourner 30 minutes.
Enfin, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre sinon prolonger de quelques minutes.
Servir aussitôt!