Churros au four au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des Churros au four, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 35 Churros )
- 80 g beurre doux
- 250 g d’eau
- 2 c.à.s sucre candi
- une pincée sel fin
- 150 g farine de blé
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 2 oeufs moyens
- 110 g sucre en poudre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau, le beurre, le sucre et le sel, puis faire chauffer pendant 7 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine et mélanger durant 1 minute à la vitesse 3 à 4.
À la sonnerie ajouter la vanille liquide et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 3. Laisser refroidir la pâte pendant 15 minutes minimum dans le bol ouvert.
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, mettre votre thermomix en marche à la vitesse 4 à 5 et ajouter les œufs en attendant 15 secondes entre chaque.
Continuer l’opération pendant 30 secondes après l’introduction du second œuf.
Mettre la pâte dans une poche à douille avec la douille à churros.
Préparer vos plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Déposer sur les plaques des bâtons de pâte de 5 cm environ et les écarter d’environ 1/2 cm.
Enfourner un peu plus haut que mi-hauteur pendant 10 à 12 minutes
Laisser refroidir puis tremper les churros dans le chocolat fondu.