Chocoflan au thermomix. ChocoFlan ou Le gâteau impossible au caramel. C’est une spécialité très appréciée par les mexicains! Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
Le gâteau
– 2 gros oeufs entier
– 90 g de lait
– 2 c à café de cacao
– 70 g de beurre fondu
– 80 g de sucre
– 120 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Le flan
– 3 oeufs
– 30 cl de lait concentré sucré
– 30 cl de lait
– 1 c à café, d’extrait de vanille
– caramel liquide
Préparation
Le gâteau
Mettre les oeufs et le sucre dans le bol et mélanger 20 sec / vit 3.
Ajouter le lait, mélanger 20 sec / vit 3.
Ajouter la farine, la levure, le cacao, et le sel et mélanger 40 sec / vit 3.
Ajouter le beurre fondu, mélanger 20 sec / vit 2.
Verser le caramel au fond du moule, puis la préparation au chocolat dessus.
Le flan
Mettre le lait, le lait concentré dans le bol et chauffer 5 min/80°C/vit 2.
Battre vos oeufs à la fourchette avec la vanille et les verser dans le bol par l’orifice du couvercle Vit 2.
Verser très délicatement la préparation du flan sur la pâte au chocolat.
Déposer le moule dans le lèche-frites verser de l’eau, et cuire au bain-marie 35 à 40 min à 180°C. Démouler quand il est bien froid.