Charlotte aux citrons au thermomix. Voici une autre variante de charlotte, cette fois une Charlotte aux citrons, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients
– 1 paquet de biscuits à la cuillère
Pour la mousse au citron
– 3 gros citron
– 4 feuilles de gélatine
– 100 g de sucre
– 40cl de crème 30% MG
Le miroir
– 2 citrons
– 2 feuilles de gélatines
– 2 c.à.d de sucre glace
– 2 goutte de colorant alimentaire
Préparation
Pour le biscuit
Placer les boudoir autour de votre plat a gâteaux , en mettre aussi dans tous le fond.Si vous avez des petits espaces n’hésiter pas a combler Les petits trous avec des morceaux de boudoir.
Pour la mousse aux citrons
Placer votre bol avec le fouet et les 40cl de crème au congélateur 10min, ensuite placer votre fouet verser la crème et monter en chantilly durant 5min vit 3.5 et réservez au frais. Nettoyer votre bol mettre le jus des 3 citrons le sucre et la gélatine bien égoutter, 6min 80°C vit2…
Laisser tiédir et mélanger a la chantilly. Verser la Moitie de la mousse dans le moule et faire une couche de boudoir, mettre le reste de mousse et mettre au frais durant 2h.
Le miroir
Mettre dans le bol le jus de citrons.le sucre glace et la gélatine bien égoutter. 4min 80°C vit3.
Laisser tiédir un peu et verser sur le gâteaux refroidi et au frigo pour la nuit.
Décorer selon votre goût