Champignons à la grecque au thermomix. Si vous aimez les champignons, je vous propose une recette des Si vous aimez des champignons à la grecque, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 2 boites moyennes de champignons de Paris entiers
– 2 oignons ou 20 oignons grelot
– 200 g vin blanc sec
– 20 g d’huile d’olive
– 10 g sucre en poudre
– 1 boîte de concentré de tomate ( environ 140g)
– Le jus de 2 citrons
– 1 verre d’eau
– 2 feuilles de laurier
– 1 branche de thym
– 1 gousse d’ail écrasée
– à discrétion sel
– à discrétion poivre
– 30 graines de coriandre
Préparation
Éplucher et émincer finement les oignons.
Les mettre dans le bol avec l’huile d’olive et faire rissoler 3mn/90°C/vit3/sens inverse.
A la sonnerie, ajouter : le vin blanc, le concentré de tomate, l’eau, le sucre, le jus de citron, le laurier, le thym, l’ai écrasé, le sel et le poivre.
Faire mijoter 15mn/100°C/Mijotage/sens inverse avec le gobelet en place.
A la sonnerie, ajouter les champignons et faire mijoter 15mn/100°C/Mijotage/sens inverse.
Laisser refroidir.Concasser les graines de coriandre et les ajouter à la préparation.