Cette recette de tarte briochée aux abricots au Thermomix est la meilleure chose que vous mangerez cet été.
Vous cherchez un moyen d’utiliser tous ces abricots mûrs et juteux que vous voyez partout en ce moment ? Nous avons ce qu’il vous faut : cette recette facile de tarte briochée aux abricots au Thermomix! Ce dessert sucré et acidulé est rempli d’abricots juteux et tendres et est recouvert d’une croûte briochée.
Ces tranches de paradis sont faciles à préparer et sont parfaites pour les invités du week-end ou à chaque fois que vous avez besoin de quelque chose de sucré.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 300 g de farine
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 150 g de lait
- 15 g de levure fraîche du boulanger
- 1 pincée de sel
- 400 g de crème pâtissière
- 600 g de d’abricots
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, le sucre et la levure puis chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite ajouter la farine, le sucre, l’œuf et le sel puis pétrir pendant 10 minutes en mode épi.
Au bout de 4 minutes ajouter le beurre mou en morceaux par l’orifice.
Mettre la pâte dans un saladier puis la couvrir d’un linge propre et laisser reposer pendant 1 heure.
Étaler la pâte sur un plan de travail puis foncez un moule à tarte.
Garnir le fond de la tarte avec la crème puis puis répartir les abricots couper en 2.
Laisser lever pendant 30 minutes ensuite badigeonner la bordure au lait.
Préchauffer votre four à 180°C puis enfourner votre tarte briochée aux abricots pendant environ 30 à 35 minutes.