Carrés aux amandes avec thermomix

Carrés aux amandes avec thermomix. Voici une recette des Carrés aux amandes, facile et simple a réaliser chez vous à l’aide de votre rebot thermomix.

Ingrédients ( 8 Morceaux )

Base sablée

– 125 g beurre fondu
– 40 g sucre
– 180 g farine

Frangipane

– 100 g beurre fondu
– 125 g sucre
– 125 g poudre d’amandes
– 2 oeufs
– 1 c. à café rase extrait d’amande amère

Préparation

Préchauffer le four à 200°c
Mettre le sucre dans le et mixer 10 sec, vitesse 10
Ajouter le beurre fondu et la farine et faire 3 pulsions Turbo
Verser la pâte (granuleuse) dans un petit plat à gratin préalablement recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule silicone (20cmX20cm)
Tasser la pâte du bout des doigts dans le moule et enfourner 15min
Une fois cuite, laisser tiédir à température ambiante.

Pour la frangipane

Mettre le sucre dans le et mixer 15 sec, vitesse 10.
Ajouter le beurre fondu, les oeufs, la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère dans le et mixer 20 sec, vitesse 4
Verser le mélange sur la préparation sablée et l’étaler, puis enfourner 15 à 20 minutes.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir un peu avant de couper le gâteau en carrés individuels