Cari de crevettes au thermomix. Ces crevettes épicées sont un excellent repas pour la santé rapide et simple à préparer avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
– 3 oignons sauciers
– 3 gousses d’ail
– 10 g d’huile de cuisson
– 1 Kg de grosses crevettes crues
– 4 tomates type olivettes ou 1/2 boîte de pulpe de tomate (Polpa de Mutti)
– 1 dose de safran
– 1 c. à c. de gingembre moulu
– sel, poivre, épices de votre choix
– piment de Cayenne (facultatif)
– 1 bouquet Garni
Préparation
Décortiquer les crevettes, et retirer le boyau.
Laver les tomates et les couper en cubes, en enlevant un maximum de pépins. Peler les oignons et l’ail.
Mettre les oignons et l’ail dans le bol, et mixer 4sec/vit6. Râcler les bords. Ajouter l’huile et rissoler 3min/100°C/vit2.
Ajouter ensuite les crevettes, le safran, le gingembre et les épices.- Programmer 3min30/100°C/sens inverse/mijotage.
Pour finir, intégrer à la préparation les cubes de tomates (ou la demie boîte de pulpe), ainsi que le bouquet garni. Saler, poivrer.
Cuire 25min/90°C/sens inverse/mijotage.
Servir accompagné de riz/