Cannelés de Bordeaux au thermomix. Découvrez la recette des Cannelés de Bordeaux, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 500 g de lait entier
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d’oeufs
- ½ gousse de vanille
- 1 c.à.s de Rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le Lait, la vanille et le beurre, faire chauffer 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2. Réserver la préparation dans un récipient.
Ensuite ajouter la farine, le sucre et les oeufs ( oeufs entiers et les jaunes ), puis mélanger durant 1 minute à la vitesse 4.
Prolonger l’opération pour une 1 minute mais à la vitesse 2 et incorporer tout doucement par l’orifice le lait chaud. Réserver la préparation dans le récipient.
À la fin, ajoutez le rhum et laisser reposer la pâte au frigo pendant 24 heures.
Le lendemain, préchauffer votre four à 210°C.
Remplissez des moules à cannelé en silicone avec la pâte qui aura été sortie du frigo 30 minutes avant et enfournez entre 35 et 45 minutes.