Cannelés Bordelais au thermomix

Cannelés Bordelais au thermomix. Voici une autre variante de recette de Cannelés Bordelais facile et rapide a préparer avec votre thermomix.

Ingrédients ( 30 Portions)

– 500 g lait
– 50 g beurre
– 100 g farine
– 1 oeuf
– 1 jaune d’oeuf
– 1 c. à café rase rhum
– 200 g sucre

Préparation

Mettre a bouillir dans une casserole le lait et le beurre.
Pendant ce temps, mettre dans le la farine, le sucre, l’oeuf et le jaune ainsi que le rhum mixer 10 sec vitesse 3
Racler les parois du bol, lorsque le lait bout, mettre le thermomix en marche vitesse 3 puis verser lentement le lait sur les couteaux en marche jusqu’a 30 sec de mixage.
Verser la pâte dans un récipient fermer et mettre au frigo 24h.
La cuisson
Préchauffer votre four a 200°C.
Après 24h de repos, verser la pâte dans des moules a mini cannelés.
Cuire a 200°C pendans 35 min attention surveiller la cuisson qui dépend naturellement de votre four. Les cannelés doivent avoir une croute brune et un interieur moelleux
Démouler dès la sortie du four et déguster froid.