Cannelés à la crème de Marron au Thermomix : Moelleux et délicieusement parfumés
Découvrez cette recette des cannelés à la crème de Marron, facile et simple à préparer chez vous au Thermomix.
Ingrédients
- 500 g de lait entier
- 2 œufs et 1 jaune d’œuf
- 150 g de crème de marron
- 50 g de beurre
- 120 g de sucre
- 110 g de farine
- 1 gousse de vanille
Préparation
Commencer par fendre la gousse de vanille en deux puis gratter les graines.
Ensuite, dans le bol de votre Thermomix, le lait, le beurre et la gousse de vanille et les graines puis faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Retirer la gousse de vanille et ajouter la crème des marrons puis chauffer pendant 3 minutes, 80°C à la vitesse 3. Réserver dans un récipient et laisser refroidir.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le sucre, la farine, l’huile, les œufs et le jaune d’œuf puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 6.
Ensuite mélanger à nouveau durant 30 secondes à la vitesse 4 en versant le lait par l’orifice.
Verser la pâte dans un récipient puis laissez refroidir pendant 6 heures.
Préchauffer le four à 180°C.
Remplir les moules jusqu’à 2 cm du bord puis enfourner pendant environ 1 heure et 10 minutes.