Cake aux fruits confits avec thermomix. Je vous proposes une recette de Cake aux fruits confits, facile et rapide a réaliser avec le thermomix chez vous.
Ingrédients
– 250 g de beurre
– 200 g de sucre
– 500 g de farine
– 5 œufs
– 50 g de lait
– 2/3 la moitié d’un sachet de levure chimique
– 100 g de raisins, secs
– 400 g de cerises, confites ou 1 mélange de fruits, confits, de cerises, confites or 1 mélange de fruits confits
– 3 c. à soupe de liqueur Cointreau, ou de rhum
Préparation
Mettre les fruits confits et les raisins secs à macérer dans le Cointreau au moins 2 heures avant de faire le gâteau (si possible la veille). Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre, les oeufs et le lait dans le bol et mixer 30 sec/vitesse 5.
Utiliser la spatule pour ramener la pâte vers le fond du bol et mixer à nouveau 20 sec/vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure et mixer 1 mn/vitesse 6.
Ajouter les fruits confits et les raisins secs avec le Cointreau et mixer 30 sec/vitesse 3.
Beurrer les moules et les fariner légèrement. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four 40 minutes à 180° (th. 6) puis 15 minutes environ à 160° (th. 5).