Préparer un délicieux Cake Fondant au Citron n’a jamais été aussi simple qu’avec le Thermomix. Cette recette est la quintessence de la simplicité et du goût, parfaitement équilibrée pour mettre en valeur les arômes intenses du citron. En quelques étapes faciles, le Thermomix transforme des ingrédients de base en un gâteau moelleux et délicatement parfumé, idéal pour finir un repas sur une note légère ou pour accompagner votre café de l’après-midi.
Le Thermomix vous guide à travers chaque étape de la préparation, depuis le mélange de la farine et du sucre jusqu’à l’incorporation du jus et du zeste de citron, en passant par la cuisson parfaite. Cette recette rapide, ne nécessitant que quelques minutes de préparation, est une formidable façon de profiter des avantages de votre robot culinaire tout en impressionnant vos invités avec vos talents de pâtissier.
Ingrédients ( 10 Portions )
Sirop de citron
- 45 g de jus du citron
- 50 g d’eau
- 60 g de sucre
Le cake
- 45 de zeste et jus du citron
- 100 g de farine T55
- 50 g de poudre d’amandes
- 150 g de crème liquide entière
- 3 œufs moyens
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 noisette de beurre
- 1 à 2 c.à.s de sucre pour le moule
Préparation
Comment faire le cake fondant au citron au Thermomix?
Pour Le Sirop de citron
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le jus du citron, les 50 g d’eau et les 60 g de sucre, puis faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Réserver à temperature ambiante dans un récipient, ne pas laver le bol.
Pour le Cake
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le zeste râpé et le jus de citron, la farine, la poudre d’amandes, la crème, les œufs, les 150 g de sucre, la levure et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 4. Racler les parois du bol et recommencer l’opération pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, beurrer le moule et le saupoudrer de sucre (le retourner pour enlever l’excédent) puis verser la pâte (le niveau arrive aux 3/4 du moule).
Cuire votre cake dans le four durant 45 à 55 minutes à 180°C.