Cake citron facile au Thermomix

Succombez à la tentation d’un cake au citron moelleux et aromatique, parfaitement doré à l’extérieur et incroyablement tendre à l’intérieur. Cette recette facile au Thermomix promet de vous faire redécouvrir le plaisir des goûters maison avec une touche d’agrume rafraîchissante. Idéale pour les amateurs de saveurs citronnées, elle s’accompagne d’une préparation rapide et d’une exécution sans effort grâce au Thermomix.

Informations Utiles

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 50 minutes
Nombre de Calories: Environ 250 calories par portion
Nombre de Portions: Pour 8 personnes
Niveau de Difficulté: Facile

Avantages de la Recette:

Utilisation minimale d’ustensiles pour un nettoyage rapide.
Ingrédients simples et facilement disponibles.
Parfait équilibre entre acidité et douceur.
Texture moelleuse garantie.

Ingrédients

200 g de sucre
Zeste de 2 citrons (non traités de préférence)
4 œufs
120 g de beurre fondu
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de jus de citron (environ 2 citrons)

Préparation

Comment faire le Cake citron facile au Thermomix?

Prélevez le zeste des 2 citrons avec une râpe fine. Assurez-vous de ne prendre que la partie colorée de la peau pour éviter l’amertume.
Pressez les citrons pour obtenir 100 g de jus.
Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre et les zestes de citron, puis mixez 10 secondes à vitesse 10 pour obtenir un sucre aromatisé au citron.
Ajoutez les œufs, puis mélangez 1 minute à vitesse 4.
Incorporez le beurre fondu, puis mélangez 30 secondes à vitesse 4.
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez 40 secondes à vitesse 5.
Versez enfin le jus de citron et mélangez 15 secondes à vitesse 4.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez pour environ 40 minutes. Le cake est cuit lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre en ressort propre.
Pour un cake encore plus gourmand, vous pouvez réaliser un glaçage simple avec du sucre glace et un peu de jus de citron, à verser sur le cake refroidi.

Conseils:

Utilisez du citron bio pour un zeste plus aromatique et sans pesticides.
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt ou de crème fraîche à la pâte.

Astuces:

Une fois cuit, imbibez légèrement le cake d’un sirop de citron fait maison (eau, sucre, jus de citron) pour intensifier la saveur citronnée et ajouter une touche de brillance.

Ce Cake au Citron facile au Thermomix est l’assurance d’un moment de plaisir pur, sans tracas ni complications. Avec sa préparation rapide, son goût exquis et sa texture irrésistible, il saura séduire tous les palais. Que vous soyez un pâtissier débutant ou confirmé, laissez-vous guider par cette recette et offrez-vous un délice citronné qui ravira à coup sûr vos convives.