Cake au chèvre et à la courgette au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Cake au chèvre et à la courgette, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 10 Portions )
- 1 oignon
- 300 g de courgette
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 g d’huile
- 125 g de lait
- 100 g d’emmental râpé
- 1 bûche de chèvre
- 1 c.à.c bombée de basilic lyophilisé
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’oignon épluché et coupé en deux, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
Ensuite, ajouter 10 g d’huile d’olive et faire revenir pendant 2 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Pendant ce temps, couper les courgettes en 2 puis en tranches de 5 mm environ.
A la sonnerie, cuire les courgettes, l’oignon avec un peu de sel pendant 10 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Pendant ce temps, détailler le chèvre en cubes et préchauffer votre four à 200°C.
En fin de cuisson, égoutter les courgettes avec le panier cuisson.
Ensuite, dans le bol de votre thermomix, mettre les œufs, la farine, la levure, le reste d’huile, le lait, le sel, le poivre et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 6.
Ajouter les fromages, les légumes égouttés et mélanger de nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Enfin, verser la préparation du bol dans un moule à cake beurré et fariné, puis cuire votre Cake au chèvre et à la courgette pendant environ 45 minutes.