Bugnes moelleuses facile au thermomix. Voici une autre recette de Bugnes, cette fois c’est une recette des bugnes moelleuses facile a préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients
– 400 g de farine type 55
– 1/2 Cube de levure de boulanger
– 1/2 Pot de crème
– 25 g de beurre
– 3 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sucre
– 1 pincée de sel
– 1/2 (Petit) verre de rhum
– 1 zeste de citron
– 1 L d’huile de tournesol
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le 
Mettre la pâte dans un plat laisser pauser deux heures dans un endroit sec
Étalez la pâte à bugnes sur trois millimètres et faites des losange ou des rectangles à l’aide d’une roulette dentelée ou d’un couteau et incisez la bugnes au milieu pour faire une entaille.
Passez une des extrémités de la bugne dans l’entaille pour faire un nœud.
Laisser de nouveau pauser 1h.
Versez un litre d’huile de tournesol dans une poêle ou casserole la laisser bien chauffer, une fois chaude plonger les bugnes au fur et à mesure puis les laisser dorées.
Egoutter les sur du papier absorbant puis verser du sucre glace une fois refroidis
combien la quantité de crème merci
un demi pot = 25 cl
bonjour, on peut remplacer le rhum par quoi d’autre svp merci
On pourra remplacer le rhume par le zeste de citron ou par de l’eau de fleur d’oranger
Bonjour, peut on faire cuire les Bugnes au four merci
Je n’ai jamais essayée de les faire cuire au four, je crois que vous n’aurez pas le même résultat mais je pense que c’est possible.
Cathy merci je vais essayé
Crème fraîche ou crème liquide ? Merci
à la place du lait j’ai utilisée de la crème liquide
Ma pâte n’est pas très ferme, très légèrement liquide !!!
C’est bien 25 cl de crème liquide soit un.peu plus d’un pot ?