Préparez-vous à émerveiller vos convives avec cette bûche de Noël au Kinder Bueno, réalisée facilement grâce à votre Thermomix. Ce dessert festif allie la tradition de la bûche à la gourmandise moderne du Kinder Bueno, pour un résultat qui ravira toutes les générations autour de la table. Une création parfaite pour clôturer votre repas de Noël en beauté !
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 1 litre de crème liquide entière froide
- 60 g de Nutella
- 20 g de lait condensé sucré
- 10 Kinder Bueno
- 200 g de chocolat noir à fondre
- 100 g de chocolat blanc à fondre
Vous pouvez consulter la recette de la Bûche tiramisu au Thermomix : Le dessert parfait pour Noël
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, verser 800 g de crème dans le bol du Thermomix.
Insérez le fouet.
Puis Mettre le bol avec la crème et le fouet au réfrigérateur pendant 1 heure.
Après ce temps, Fouetter pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3, en plaçant le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
Vérifier la texture de votre crème chantilly, elle doit être bien montée. Attention de ne pas trop fouetter, sinon votre crème se transformerait en beurre.
Ensuite, ajouter le Nutella et le lait condensé sucré, puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3, jusqu’à obtention d’une belle mousse lisse et homogène.
Verser la moitié de cette mousse dans un moule spécial pour bûche ou, à défaut, dans un moule à cake rectangulaire recouvert de film alimentaire.
Déposer deux Kinder Bueno au centre de la mousse, puis recouvrez-les avec le reste de mousse et remplir tout le moule.
Lisser avec une spatule et tapissez le dessus du moule avec les Kinder Bueno restants.
Enfoncer la partie ronde des barres chocolatées dans la mousse. Placer au congélateur, pendant 3 heures minimum.
Faire fondre le chocolat noir coupé en morceaux, dans le bol du Thermomix pendant 5 minutes 55°C à la vitesse 1.
Dans le même temps, portez la crème restante à ébullition, dans une petite casserole. Puis verser-la dans le bol du Thermomix, sur le chocolat fondu.
Mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Démouler la bûche glacée et poser-la sur une grille, par-dessus un plat à gratin.
Verser rapidement le glaçage au chocolat sur la bûche afin de la napper intégralement.
La remettre rapidement au congélateur.
Faire fondre le chocolat blanc dans le bol du Thermomix nettoyé. Puis, zébrer le dessus de la bûche avec le chocolat blanc versé en filet.
Laisser au congélateur jusqu’au moment de déguster.
Astuces de la Chef
- Pour un roulage parfait, n’hésitez pas à pré-rouler le biscuit encore chaud dans le torchon avant d’étaler la crème.
- Créez un effet « écorce » sur le glaçage en le striannt avec une fourchette avant qu’il ne durcisse.
- Pour une décoration festive, ajoutez des meringues en forme de champignons autour de la bûche.
Le Saviez-Vous ?
La tradition de la bûche de Noël remonte au Moyen Âge, où l’on brûlait une véritable bûche de bois pour célébrer le solstice d’hiver. La version comestible est apparue au 19e siècle, devenant rapidement un incontournable des fêtes de fin d’année.
Variations
- Version fruits rouges : Ajoutez des framboises fraîches entre le biscuit et la crème.
- Version pralinée : Incorporez du praliné dans la crème pour une touche de noisette supplémentaire.
- Version café : Parfumez le biscuit avec un peu de café soluble pour un contraste intéressant avec le Kinder Bueno.
Présentation et Service
Servez cette bûche :
- Sur un plat long saupoudré de sucre glace pour un effet « neige ».
- Accompagnée de petites décorations en chocolat en forme de houx ou d’étoiles.
- Avec une boule de glace vanille pour les plus gourmands.
Valeurs Nutritionnelles (approximatives par portion)
- Calories : 480 kcal
- Protéines : 8g
- Lipides : 28g
- Glucides : 55g
- Fibres : 2g
Conservation
Cette bûche se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, couverte de film alimentaire. Il est préférable de la décorer juste avant de servir pour préserver l’aspect du glaçage.
Astuce Thermomix pour le Nettoyage
Pour nettoyer facilement votre bol Thermomix après la préparation du glaçage, remplissez-le d’eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle et mixez 30 sec / vitesse 5.
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Avez-vous réalisé cette bûche de Noël au Kinder Bueno avec votre Thermomix ? Comment l’avez-vous décorée ? Partagez vos créations et vos astuces dans les commentaires ci-dessous !
Sources :