Brochettes de kefta et sauce au yaourt au thermomix. Voici une délicieuse recette des Brochettes de kefta et sauce au yaourt, simple et facile à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 400g de boeuf haché
– 1/2 bouquet de coriandre
– 1 Oignon
– 1/2 c.à.c de cumin en poudre
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 250g de yaout grec
– 1 c.à.s de ciboulette hachée
– 1 c.à.s de persil haché
– 1 c.à.s de menth hachée
– sel, poivre
Préparation
Mettre la coriandre effeuillée et l’oignon coupé en deux dans le bol de votre thermomix. Mixer 10sec/Vit8.
Ajouter le boeuf haché, le cumin, l’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger 15sec/Vit2/Sens inverse.
Humidifiez vos mains et façonnez les keftas en forme de saucisse en rétrécissant un peu les extrémités.
Les emboucher su des piques à brochettes.
Déposer les keftas dans un plat allant au four et enfourner durant 10 min sous le grill fou en retourner à mi-cuisson.
Laver votre bol thermomix.
Mettre le yaourt, la ciboulette, la menthe et le persil dans le bol. Saler et poivrer.
Mélanger 10sec/Vit 4. Réserver au frais.
Servir les keftas bien chauds accompagnés de la sauce fraîche, du riz ou une bonne salade verte.