Brioche vendéenne avec thermomix, pour le petit déjeuner ou le goûter !
INGRÉDIENTS
500g de farine
250g de lait
75g de beurre
1 oeuf
20g de levure fraîche de boulangerie
75g de sucre
Sel
PRÉPARATION
Mettez le lait, le beurre, le sucre, l’oeuf et la levure dans le bol de votre thermomix,
Réglez pour une durée de 5min, 37°, à vitesse 1
Ensuite ajoutez la farine, puis le sel et régler sur fonction pétrin pendant une durée de 3min
Après faites sortir la pâte du thermomix et façonnez-la selon votre choix
Entreposez pendant 1h30 à 2h, à température ambiante (dans un endroit chaud), et couvrir avec un torchon propre
Badigeonner le dessus des brioches, de lait (mélangé avec un peu de sucre en poudre) et parsemer (ou non) de sucre perlé…
Enfournez-la à mi hauteur, à 180° (TH.6) pendant 30-35 min .
régalez vous bien … Bon appétit !