Brioche lapin de Pâques au Thermomix : Savoureuse et unique pour le petit-déjeuner de Pâques !
Vous êtes à la recherche d’un nouveau petit-déjeuner savoureux et unique ? Ne cherchez pas plus loin ! Faites vos propres brioches en forme de lapin au Thermomix !
Ingrédients
- 350 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 9 g de levure de boulanger
- 130 g de lait
- 1 œuf
- 70 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
Pour la décoration
- 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe de lait
- des pépites de chocolat
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait avec la levure puis chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, l’œuf et le sel puis pétrir pendant 4 minutes en mode épi.
Ensuite ajouter le beurre et pétrir à nouveau pendant 5 minutes en mode épi.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d’un linge propre puis laisser pendant lever 1 heure à 1 heure 30 minutes.
Sur un plan de travail fariné dégazer la pâte puis diviser-la en 4 pâtons égaux.
Découper chaque pâtons en 4 morceaux égaux puis découper chaque morceau en 2 , un grand morceau ( 2/3) pour le corps du lapin et un petit morceau ( 1/3 ) pour la tête et la queue du lapin.
Façonner le grand morceau en un long boudin puis rouler-le sur lui-même pour former le corps du lapin.
Diviser le petit morceau 3 boules une petite pour la queue, une moyenne que vous découper au sens de la longueur d’un côté pour les oreilles et une plus grande pour la tête.
Sur une plaque déposer le boudin roulé puis coller la tête, les oreilles et la queue.
Badigeonner les lapins du jaune d’œuf battu avec le lait puis insérer une pépite de chocolat pour formez l’œil.
Laisser la pâtes reposez 30 minutes puis enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.