Brioche express au thermomix

Brioche express au thermomix. Je vous propose une recette de Brioche express, rapide et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
– 700g de Farine pour brioche
– 250g de Lait
– 180g de Beurre
– 100g Crème liquide
– 80g Sucre
– 4 Oeufs(+ 1 jaune pour la dorure)
– 2 Paquets de levure de boulanger sèche

Préparation
Dans le bol, mettez la farine, le lait, la crème, la levure, le sucre, les œufs, et le sel. Programmez 5 min en mode épi.
Ajouter le beurre en dés. Programmez 6 min en mode épi.
Retirez la pâte. Déposez-la en boule dans un saladier recouvert d’un torchon.
Façonnez selon la forme souhaitée et laissez pousser 2 h à l’abri des courants d’air.
Préchauffez le four à 180 °C.
Badigeonnez délicatement au pinceau avec le jaune fouetté avec quelques gouttes d’eau.
Enfournez 15 min puis baissez la température du four à 160°C et prolongez la cuisson 20 min.