Brioche Butchy au Fromage blanc au thermomix. Voici une autre variante de brioche butchy, cette fois une recette de Brioche Butchy au Fromage blanc moelleuse, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 12 Portions )
– 25 g de levure fraîche de boulanger
– 100 g de lait
– 500 g de farine
– 100 g de sucre
– 1 c. à café bombée de sucre vanillé Thermomix
– 2 oeufs
– 200 g de fromage blanc
– 1 c. à café rase de sel
– sucre glace
Préparation
Dans le bol, émietter le cube de levure et ajouter le lait. Programmer 3min, à 37°C, vit 2.Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le fromage blanc et le sel. Programmer 7min, en mode épi.
Laisser pousser la pâte dans le bol jusqu’à ce qu’elle soulève le couvercle (environ 1h).
Dégazer la pâte sur un plan fariné. ATTENTION ! La pâte est très collante, n’hésiter pas à bien la fariner ainsi que vos mains.
Réaliser plusieurs pâtons en fonction de la taille de votre moule.
Les déposer dans celui-ci préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson
Laisser à nouveau pousser 45min sous un torchon.
Préchauffer le four à 150°C.
Enfourner votre moule pendant 30min.
Laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.