Brioche aux pralines rapide au thermomix. Découvrez la recette de la Brioche aux pralines, rapide et facile à préparer à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 500 g farine T55
- 25 g Levure de boulanger fraiche
- 300 g lait
- 60 g beurre
- 80 g sucre
- 1 c.à.c rase sel
- 1 c.à.s fleur d’oranger
- pralines roses concassées
- 1 jaune d’œuf
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, la levure et le beurre puis faire chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, le sel et la fleur d’oranger, pétrir durant 2 minutes en mode épi.
Préchauffer votre four à 60°C.
Sortir la pâte et former trois baguettes de même taille.
Les aplatir sur la longueur et mettre les pralines émiettées dessus. Refermer les bords sur la longueur et tresser les trois baguettes.
Badigeonner le dessus de la brioche d’un jaune d’oeuf. Mettre dessus les pralines entières pour décorer.
Enfourner la brioche pendant 30 minutes dans le four à 60°C avec un ramequin rempli d’eau.
Au bout de 30 minutes, augmenter la température du four à 180°C et cuire la brioche pendant 30 minutes.