Boursin maison au thermomix. Je vous propose une recette de Boursin fait maison, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 1 Pots )
– 500 g de lait entier
– 1/2 citrons jaunes, (30g) ou 25ml de vinaigre blanc
– 1 c. à soupe de gros sel
– 1 gousse d’ail, ou 3 càc d’ail en poudre
– 3 c. à café rase de ciboulette fraîche
– 40 g de crème fraîche épaisse, 30% mg au minimum
Préparation
Faire chauffer le lait 6 min/100°C/vit 1.
Ajouter le citron ou le vinaigre, le gros sel et mettre le fouet, programmer 10 min/ Sens inverse/ 80°C/Vit 1.
Laisser « cailler » entre 10 à 20 min puis ajouter le poivre, la ciboulette et l’ail.
Passer le liquide dans une passoire très fine en rajoutant une compresse non tissé et laisser égoutter
Essorer la compresse et ajouter la crème Fraîche, mélanger.
Mettre au frais au moins 2 heures avant la dégustation.