Bolognaise aux lentilles corail au thermomix. Voici une délicieuse recette, Bolognaise aux lentilles corail, simple à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 carotte
– 1 branche de céleri
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 200 g de lentilles corail
– 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
– 2 c. à s. de vinaigre de cidre
– Thym, origan, laurier
– Sel, poivre
Préparation
Éplucher l’oignon et le couper en 4. Éplucher les gousses d’ail et les dégermer.
Peler la carotte, la laver et la couper en tronçons. Laver la branche de céleri et la couper en tronçons.
Mettre tous ces légumes dans le bol du Thermomix et programmer 4 secondes, vitesse 5.
Ajouter l’huile d’olive et faire cuire 3 minutes, 120°C, vitesse 1,5.
Rincer les lentilles et les ajouter dans le bol. Verser le vinaigre ainsi que le contenu de la boîte de pulpe de tomate et la même quantité d’eau.
Saupoudrer une grosse pincée de thym et d’origan, ajouter la feuille de laurier.
Programmer 16 minutes, 100°C, vitesse 1,5. Dès que le contenu du bol arrive à ébullition et gicle, poser le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
2 minutes avant la fin de la cuisson, saler et poivrer. Si les lentilles sont encore un peu fermes, prolonger la cuisson de 2 minutes.
Servir la bolognaise de lentilles avec des spaghettis.