Boeuf Bourguignon au thermomix. Découvrez la recette du Boeuf Bourguignon, un ragoût classique de la cuisine au vin rouge simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 5 Portions )
- 800 g de bœuf coupé en cube
- 100 g de lardon fumés
- 1 oignon
- 60 g farine
- 300 g de vin rouge
- 1 bouillon de bœuf en gelé
- 2 tomates ( coupées en quartiers )
- 2 carottes ( coupées en rondelles )
- 1 navet
- 200 g champignon de Paris
- un peu d’huile d’olive
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon coupé en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite ajouter les Ajoutez les lardons et l’huile d’olive et faire revenir durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter les carottes, le navet coupé en morceaux et les tomates dans le bol du thermomix, faire chauffer durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Rajoutez les champignons, la viande et la farine, cuire pendant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le vin, le bouillon de viande, saler et poivrer puis faire cuire durant 40 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1 ( Prolonger la cuisson si nécessaire ).
Servir ce plat chaud avec de la purée de pommes de terre.