Blancs de poulet et Légumes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de blancs de poulet et légumes, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Vous pouvez ajouter les légumes selon vos choix!
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 400 g de légumes ( carottes, pommes de terre, brocoli, courgettes..)
- 1 cube bouillon volaille
- 30 g de beurre
- 500 g d’eau
- 200 g champignons Paris
- 2 c.à.s bombées de maïzena
- 50 g crème liquide
- 100 g gruyère râpé
- poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’oignon coupé en deux et les carottes en tronçons et mixer pendant 3 secondes à la vitesse 5, racler les parois du bol.
Ensuite, ajouter 1/3 du beurre et faire rissoler pendant 3 minutes et 30 secondes, Varoma en sens inverse.
Ajouter l’eau et le bouillon de poule (émietté s’il est solide), placer les blancs de poulet dans le panier (en les mettant sur leur tranche afin de bien laisser passer la vapeur) et les champignons coupés en 2 ou 4 selon leur grosseur au-dessus et insérer dans le bol.
Mettre les sommités de brocolis dans le varoma et le placer sur le couvercle du bol, puis cuire pendant 30 minutes, Varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie retirer le panier et le varoma, puis verser dans un faitout pour garder au chaud.
Ensuite, ajouter dans le bol de votre thermomix la crème, le poivre, le reste du beurre et la maïzena, puis faire chauffer pendant 6 minutes, 80°C à la vitesse 4 en posant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections, 3 minutes avant la fin ajouter le gruyère par le trou du couvercle.
A la fin de l’opération, mixer la sauce pendant 30 secondes à la vitesse 5 avec le gobelet.
Enfin, verser la sauce dans le faitout sur la viande et les légumes ou présenter à part.