Biscuits Florentins de Noël au Thermomix : Savoureux et croustillants
Découvrez cette délicieuse recette des biscuits Florentins de Noël, facile et simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir
- 100 g d’amandes effilées
- 75 g de crème liquide
- 40 g de beurre
- 60 g de sucre
- 25 g de farine
- 50 g d’orange confite
- 20 de cerises confites
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le beurre, le sucre et la crème puis chauffer pendant 5 minutes, 80°C à la vitesse 2.
A la sonnerie ajouter la farine et mélanger 20 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajouter les amandes effilées, les oranges et cerises confites puis mélanger le tout à l’aide d’une spatule.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé déposer des tas de pâte puis aplatir-les légèrement avec le dos de la cuillère.
Enfourner ensuite les biscuits environ 10 minutes à 180°C. Une fois cuits retirer les biscuits et laisser refroidir de côté.
Pendant ce temps mettre dans le bol du Thermomix le chocolat puis mixer 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite faire fondre 3 minutes, 50°C à la vitesse 2.
Badigeonner le dessous de chaque biscuit de chocolat fondu, puis déposer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé et laisser figer.