Découvrez ces délicieux sablés de Noël à la cannelle, préparés au Thermomix, qui embaumeront votre maison des parfums traditionnels des fêtes. Ces biscuits croustillants et parfumés sont l’incarnation même de l’esprit de Noël, avec leur subtile alliance de vanille et de cannelle. Parfaits pour décorer le sapin, offrir en cadeau ou simplement partager un moment gourmand en famille.
Informations Clés
- 🕒 Temps de préparation : 15 minutes
- ⏳ Temps de repos : 1 heure
- 🔥 Temps de cuisson : 10-12 minutes
- 👥 Pour : 40 biscuits
- 📊 Niveau de difficulté : Facile
- 🌡️ Température du four : 180°C
Ingrédients
Pour 40 biscuits :
- 250 g de farine T45
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 120 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 125 g de beurre mou
- 1 pincée de sel fin
Matériel Nécessaire
- Un Thermomix
- Des emporte-pièces de Noël
- Un rouleau à pâtisserie
- Du papier sulfurisé
- Un film alimentaire
- Une plaque de cuisson
- Un pinceau à pâtisserie
Voire aussi cette recette : Idées de Friandises de Noël : Truffes aux biscuits roses de Reims au Thermomix
Instructions Détaillées
1. Préparation de la Pâte (5 minutes)
- Premier Mélange Dans le bol du Thermomix, mettre :
- La farine
- Le sucre
- L’extrait de vanille
- Le beurre
- Le sel
- Mixer 30 sec / vitesse 6
- Ajout de la Cannelle
- Incorporer la cannelle
- Mixer 30 sec / vitesse 6
2. Repos de la Pâte (1 heure)
- Formation de la Boule
- Rassembler la pâte
- Former une boule
- Envelopper de film alimentaire
- Réfrigération
- Placer au réfrigérateur
- Laisser reposer 1 heure
3. Façonnage et Cuisson (25 minutes)
- Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Fariner le plan de travail
- Découpage
- Étaler la pâte (3-4mm)
- Découper avec les emporte-pièces
- Disposer sur la plaque
- Cuisson
- Enfourner 10-12 minutes
- Surveiller la coloration
Conseils du Chef
- Utilisez du beurre à température ambiante
- Ne travaillez pas trop la pâte
- Respectez le temps de repos
- Surveillez la cuisson attentivement
Conservation
- Boîte hermétique : 2 semaines
- Au sec et à l’abri de la lumière
- Ne pas congeler
Valeurs Nutritionnelles (par biscuit)
- Calories : 55 kcal
- Protéines : 0.7g
- Lipides : 2.5g
- Glucides : 7g
- Dont sucres : 3g
Variantes
- Glaçage royal
- Ajout d’épices de Noël
- Version chocolatée
- Décoration en sucre
FAQ
Q : Les biscuits sont trop durs ? R : Réduisez le temps de cuisson.
Q : La pâte colle trop ? R : Ajoutez un peu de farine.
Décoration
- Glaçage simple
- Sucre glace
- Chocolat fondu
- Perles en sucre
Occasions Parfaites
- Noël
- Saint Nicolas
- Cadeaux gourmands
- Marchés de Noël
Astuces de Présentation
- Enfilés sur un ruban
- En sachet cellophane
- Dans une belle boîte
- Sur le sapin de Noël
Conclusion
Ces sablés de Noël à la cannelle sont l’essence même des traditions festives. Faciles à réaliser au Thermomix, ils apporteront une touche magique à vos célébrations.