Beurre à l’ail au thermomix. Je vous propose une recette de beurre salé et l’ail, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients
– 500 g de crème liquide à 35% 35% MG minimum
– 50 g d’ail (8 belles gousses) mixé
– 25 g de feuilles de persil (1 bol de feuilles de persil) mixé
– 2 à 3 pincées de sel
Préparation
Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 5 min/vitesse 4.
Retirer le bol du socle, l’agiter dans un mouvement de rotation circulaire et vider le petit lait.
Verser deux gobelets d’eau froide dans le bol, agiter puis vider l’eau. Recommencer l’opération.
Récupérer le beurre dans le panier, le laver sous l’eau froide en le pressant à l’aide la spatule. Renouveler 2 à 3 fois l’opération.
Pour finir, bien presser le beurre dans le panier et le mouler dans le contenant de votre choix. Mettre au frais au moins deux heures.