Bâtonnets apéritifs au lardon au thermomix. Voici une délicieuse recettes des Bâtonnets apéritifs au lardon, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 10 Portions )
Pâte
– 5 g de levure, fraîche de boulanger
– 150 g d’eau
– 250 g de farine type 55
– 5 g de sel
– Herbes de Provence
Farce
– 200 gr de lardons allumette
– 8 portions vache qui rit
Préparation
Mettre dans le bol verrouillé, la levure émiettée et l’eau. Cuire à 37°C, Vitesse mijotage pendant 1min30.
Ajouter la farine, le sel et les herbes de provence, et pétrir en mode Mode pétrin pendant 5mn.
Récuperer la pate et en faire une boule ( avec un peu de farine) la mettre dans un récipient, la filmer, et laisser monter pendant 30min.
Pendant ce temps, après avoir nettoyer le bol tm verrouillé.
Mettre dans le bol verrouillé, le lardon et les « vache qui rit », mixer pendant 2min à vitesse 3 progressif.
Abaisser la pâte en rectangle, déposer la farce, et replier la pâte en 3.
Aplatir la pâte legèrement, et couper en 10 batônnets, Chaque morceau, torsader le en l’allongeant un peu .
Laisser reposer les bâtonnets sous un torchon, et préchauffer le four à 250°C, (environ 20min)
Cuire environ 10/12 min en chaleur tournante.
Se déguste aussi bien, chaud, tiède ou froid.