Baguettes aux céréales au thermomix. Voici une recette des Baguettes aux céréales, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients
– 350 g d’eau
– 25 g de levure de boulanger
– 250 g de farine blanche
– 250 g de farine aux céréales
– 10 g de sel
Préparation
Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer 2 min/37°C/vitesse 2.
Ajouter les farines et le sel et programmer 7 min/en mode épi.
Sortir la pâte du bol et la déposer dans un saladier. Saupoudrer de farine, couvrez et laisser lever 1h15min à température ambiante.
Diviser la pâte en trois pâtons et façonner les baguettes. Déposer les sur des gouttières.
Recouvrer d’un torchon humide et laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 240°C avec un récipient d’eau.
Inciser vos baguettes, vaporiser les d’eau et saupoudrer les de farine.
Baisser la température à 220°C et cuire au four 25 minutes.