Recette Amuse bouches aux courgettes, saumon fumé Thermomix.
Ingrédient ( 6 personnes)
– 1.5 kg de courgettes
– 150 g de saumon fumé ou truite fumée
– 1 pot de 25 cl de Boursin Cuisine Légère Ail et fines herbes
– 4 oeufs
– 2 cs rases de farine
– 10 g de beurre
– sel
– poivre
Préparation
Lavez et râpez les courgettes avec une gosse grille comme des carottes râpées.
Faites-les cuire à la vapeur et égouttez-les bien, puis 20 min Varoma vitesse 1.
Préchauffez le four 220° (th 7)
Dans le bol, mettre les oeufs les battre en omelette 30s vitesse 4.
Ajoutez la farine et le Boursin 30secondes, vitesse 3
Vider le bol dans un saladier et mélanger le tout avec les courgettes et le saumon fumé coupé en dés.
Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire au four 45mn environ.
Démoulez et laissez refroidir avant de couper en tranches épaisses puis en petit cubes pour l’apéritif
Cette recette peut aussi se déguster en terrine froide en entrée, accompagné d’une salade verte. Vous pouvez réaliser cette recette avec le Boursin Cuisine Echalotes et ciboulettes
Petit truc, il préférable de laisser la préparation refroidir dans le moule pour une meilleure tenue