Amarettis ou macaron italien au thermomix. Voici une recette de la cuisine italienne, Amarettis ou le macaron italien, facile et simple a préparer avec le thermomix.
Ingrédients
– 200 gramme de poudre d’amande
– 100 gramme de sucre fin
– 2 blancs œufs
– Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
– Du sucre glace
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol 
Mixer 20 secondes vitesse 6
Préchauffez le four à 170°C
Remplir une assiette creuse de sucre glace, mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Faire des petites boules de pâte en s’aidant d’une petite cuillère, les mettre dans le sucre glace une par une, pour mieux manier la pâte et faire rouler dans le creux de la main pour faire les petites boules.
Mettre les petites boules sur la plaque, légèrement aplati, en les espaçant.
Mettre la plaque au four, au 2 ème cran en partant du bas, et faire cuir entre 15 mn, puis monter la plaque au 3 ème cran et faire cuir encore 5 min + 5 min selon le four (il faut bien surveiller le four), enlever de suite du four.