Ailes de raie sauce beurre aux câpres avec thermomix. Voici une délicieuse recette d’ailes de raie sauce beurre aux câpres, simple et facile à réaliser avec thermomix.
Ingrédients ( 2 Personnes )
– 600 g d’ailes de raie pelées
– 600 g d’eau
– 1 cuil à café bombée de fumet de poissons
– sel poivre
– Persil
– 60 g de beurre
– 3 cuil à soupe de câpres
Préparation
Mettre l’eau et le fumet de poissons dans le 
Mettre les ailes de raies rincées, salées et poivrées dans le plateau du panier varoma. Programmer 25min varoma vitesse 2.
Faire fondre doucement le beurre dans une casserole sans le faire bruler. Quand il est fondu, ajouter les câpres et laisser au chaud encore quelques minutes.
Servir sans attendre les ailes napées de la sauce