Envie d’un plat chaleureux et savoureux sans culpabiliser ? Notre velouté de potiron au chorizo version WW est la réponse parfaite ! Cette recette allie la douceur du potiron à la note épicée du chorizo, le tout dans un velouté onctueux et léger. Conçu pour s’intégrer parfaitement dans votre programme Weight Watchers, ce plat vous permettra de vous faire plaisir tout en restant sur la bonne voie. Que vous suiviez le régime WW ou que vous cherchiez simplement une option saine et délicieuse, ce velouté deviendra vite votre allié pour les soirées d’automne et d’hiver.
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 25 minutes
- 🍽️ Portions : 4
- 🔥 Difficulté : Facile
- 💙 Points WW : 4 par portion (à ajuster selon votre plan personnel)
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 550 g de potiron
- 50 g de chorizo
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 350 g d’eau
- 3 c.à.c d’huile d’olive
- 1 c.à.s de crème fraîche à 4 % m.g.
- sel, poivre
Préparation
Éplucher puis hacher l’oignons, ensuite couper le potiron et le chorizo en morceaux.
Dans une casserole chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon pendant 4 minutes.
Ajouter le chorizo et laisser dorer durant 2 minutes.
Ensuite ajouter le potiron, l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Ajouter la crème fraîche puis mixer le tout pendant quelques secondes.
Astuces WW 💙
- Pour réduire davantage les points, vous pouvez remplacer le chorizo par des dés de tomates séchées.
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme des carottes ou du céleri pour augmenter le volume sans ajouter de points.
- Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des haricots rouges cuits et ajoutez un peu plus d’épices.
Variations Savoureuses 🌈
- Version Crémeuse : Ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais 0% par portion avant de servir.
- Touche Croquante : Parsemez de quelques graines de courge grillées pour plus de texture.
- Boost Protéiné : Incorporez des dés de blanc de poulet grillé pour un repas plus complet.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 150 kcal
- Protéines : 5g
- Glucides : 20g
- Fibres : 4g
- Graisses : 6g
Ce velouté est riche en vitamines A et C grâce au potiron. Il est également une bonne source de fibres, ce qui aide à la satiété. Le chorizo apporte une saveur intense sans trop alourdir le plat en termes de calories.
Conservation et Réchauffage
Ce velouté se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles pour un maximum de 2 mois. Réchauffez doucement à feu doux ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
Le Petit Plus WW
Pour un repas équilibré selon les principes WW, accompagnez votre velouté d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère et de quelques tranches de pain complet grillé. Vous obtiendrez ainsi un repas complet, rassasiant et parfaitement intégré dans votre programme.
Régalez-vous avec ce velouté de potiron au chorizo, une preuve délicieuse que manger sainement peut rimer avec gourmandise ! 🥣✨