Tigrés au chocolat. Découvrez la recette légère de tigrés au chocolat, simple et facile à préparer chez vous.
Cette recette représente 4 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 3 SP – Violet
Ingrédients ( 20 Portions )
Financiers
- 80 g de beurre allégé
- 80 g de fromage blanc 0% m.g.
- 20 g de stévia
- 80 g de poudre d’amande
- 4 blancs d’œuf
- 60 g de farine
- 40 g de vermicelles de chocolat
Ganache au chocolat
- 100 ml de crème fraîche liquide à 20% m.g.
- 70 g de chocolat noir à 70%
- 20 g de fromage blanc 0% m.g.
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, dans un grand bol, mélanger la poudre d’amande avec le stévia, puis ajouter les blancs d’œuf battus légèrement.
Ajouter la farine, le beurre et le fromage blanc en mélangeant.
Ajouter ensuite les vermicelles de chocolat et mélanger à nouveau, puis verser dans des moules à petits kouglofs, ensuite enfourner-les au four pendant 15 minutes.
Démouler les financiers aux vermicelles de chocolat puis laisser refroidir.
Pour la ganache, mettre le chocolat et le fromage blanc dans un grand bol, ensuite chauffer la crème dans une casserole.
Retirer la crème du feu et verser-la sur le chocolat, puis laisser reposer 2 minutes ensuite mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Verser la ganache dans le cœur des financiers, puis laisser refroidir avant de mettre les financiers tigrés au chocolat au réfrigérateur quelques heures avant de servir.