Tarte briochée Légère aux prunes. Découvrez la recette légère de la tarte briochée aux prunes, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 5SP/Vert/Portion – 4SP/Bleu/Portion – 4SP/Violet/Portion.
Ingrédients ( 8 Portions )
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 100 ml de lait écrémé
- 10 g de levure du boulanger
- Une pincée de sel
- 10 g d’édulcorant
- 1 œuf
- 100 g de fromage blanc 0% m.g.
Pour le dressage
- 600 g de prunes rouges
- 4 c.à.s de poudre d’amande
Préparation
Commencer par émietter et délayer la levure dans le lait, puis mettre le sel et l’édulcorant dans le fond d’une cuve, ensuite recouvrir de farine et former un puit. Ajouter le lait, la levure et l’œuf et commencer à pétrir pendant une dizaine de minutes.
Ajouter le fromage blanc et continuer à pétrir encore 5 minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. Couvrir et laisser pousser pendant 2 heures.
Travailler un peu la pâte puis abaissez-la dans un moule à tarte.
Ensuite, dénoyauter les prunes, puis couper-les en rondelles.
Parsemer le fond de tarte des amandes en poudre, puis déposez dessus les morceaux de prunes.
Enfin, cuire votre au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, à la sortie laisser-la refroidir avant de déguster.