Gratin de chou-fleur et champignons, léger et délicieux. Découvrez cette délicieuse recette légère de gratin de chou-fleur et champignons, simple et facile à préparer chez vous.
Ingrédients ( 4 Portions )
- 400 g de chou-fleur
- 250 g de champignons
- 300 ml de lait écrémé
- 50 g de farine
- 30 g de beurre allégé
- 100 g de fromage frais 0% m.g.
- 40 g de gruyère râpé
- Un peu de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
Couper le chou-fleur en bouquets puis les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Laver les champignons et les émincer puis cuire avec un peu de beurre dans une poêle.
Dans un mixeur, mettre le lait, la farine, le beurre, le fromage frais, la muscade, le sel et le poivre, puis mélanger, vous devriez obtenir une sauce bien homogène.
Dans un plat à gratin, mettre le chou-fleur et ajouter par dessus les champignons, verser dessus la béchamel préparée précédemment puis parsemer de gruyère.
Cuire votre gratin de chou-fleur et champignons au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
A la fin de la cuisson décorer avec un peu de persil ciselé et servir ensuite bien chaud.