Escalopes de veau panées légères. Découvrez la recette légère d’escalopes de veau panées, simple et facile à préparer chez vous.
Cette recette représente 6SP/Vert/Part – 4SP/Bleu/Part – 4SP/Violet/Part.
Ingrédients ( 4 Parts )
- 4 escalopes de veau
- 1 œuf
- 40 g de parmesan râpé
- 40 g de chapelure
- 30 g de farine
- 2 c.à.c d’huile
- sel, poivre
Préparation
Commencer par aplatir les escalopes entre deux feuilles de plastique, puis fariner-les légèrement, ensuite assaisonner.
Dans un bol, battre l’œuf puis mélanger la chapelure et le parmesan dans une assiette. Passer les escalopes dans l’œuf puis dans la chapelure.
Couvrir un plaque de papier sulfurisé puis disposer dessus les escalopes de veau pannées et cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
Servez aussitôt avec une salade.