Bûche de Noël Légère Tiramisu. Découvrez la recette légère de la Bûche Tiramisu, simple et facile à préparer durant les fêtes de Noël chez vous.
Cette recette représente 3 SP/ Bleu / Portion.
Ingrédients ( 10 Portions )
Le biscuit
- 4 oeufs
- 2 c.à.c d’édulcorant
- 40 g de farine
- 40 g de maïzena
- une pincée de levure chimique
- 1 tasse de café fort
La crème
- 8 petits-suisses 0% m.g.
- 3 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
- 3 c.à.s d’édulcorant
- 1 c.à.s d’extrait de vanille
- 3 c.à.c de cacao amer
Préparation
Dans un bol, battre les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ensuite ajouter la farine, la maïzena et la levure puis mélanger bien.
Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis enfourner pendant 10 à 15 minutes.
Une fois cuite, démouler la pâte puis déposer-la sur un torchon humide.
Rouler-la sur elle même puis laisser-la refroidir.
Pour la crème
Dans un bol monter les blancs d’œufs en neige puis réserver.
Dans un autre bol, mettre les jaunes d’œufs, l’édulcorant, l’extrait de vanille et les petits-suisse puis mélanger bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs puis mélanger .
Dérouler le biscuit puis imbiber-le du café fort et étaler les 3/4 de la crème.
Rouler le biscuit fermement puis mettre dans un film alimentaire et placer au frais pendant 6 heures.
Ensuite recouvrir la bûche avec le reste de la crème puis saupoudrer de cacao et placer votre Bûche Tiramisu au frais jusqu’au moment de servir.