Blanquette de poulet légère aux champignons. Découvrez la recette légère du blanquette de poulet aux champignons, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 7SP/Vert/Portion – 3SP/Bleu/Portion – 2SP/Violet/Portion.
Ingrédients ( 4 Portions )
- 600 g de blanc de poulet
- 200 g de champignons
- 2 c.à.s de farine de blé complet
- 1 c.à.c de beurre allégé
- 10 cl de crème fraîche à 12% m.g.
- 10 cl de fond de volaille
- Le jus d’un citron
- 1 c.à.s de persil haché
- sel, poivre
Préparation
Commencer par laver les champignons, et couper-les en morceaux.
Ensuite, couper le blanc de poulet en filets, puis les mettre dans une sauteuse avec le beurre et les champignons, faire dorer pendant 5 minutes en remuant.
Mettre dans un bol la farine, la crème et le fond de volaille, puis mélanger bien.
Ensuite verser la préparation sur les blancs de poulet et cuire pendant 5 minutes.
Enfin, ajouter le jus de citron et le persil, puis assaisonner et retirer du feu.
Servir votre blanquette de poulet aux champignons bien chaude.