Soupe potiron carotte et pois chiche. Une délicieuse recette de Soupe potiron carotte et pois chiche. Une soupe « trio de légumes » simplissime et à tomber !
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 petit potiron
– 4 carottes
– 400g de pois chiche ne boite
– 4 gousses d’ail
– 2 feuilles de laurier
– Jus d’un demi citron
– Sel et poivre
– 1 pointe de cannelle ( facultatif )
– 1 peu de crème ( facultatif )
– Eau – de quoi recouvrir les légumes
Préparation
Coupez le potiron en gros cube.
Épluchez les carottes et coupez les en morceaux assez gros également.
Épluchez les gousses d’ail.
Mettre le tout dans une casserole, recouvrez d’eau et faites bouillir ou bien cuisez vos légumes à la vapeur. Salez et poivrez légèrement.
Égouttez vos pois chiche et faites les revenir dans un peu d’huile pour les griller légèrement.
Ajoutez les ensuite dans l’eau.
Ajoutez un peu de cannelle si vous aimez.
Mixez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une soupe.
Vous pouvez ajouter de la crème pour encore plus d’onctuosité.
Servez la soupe chaude de préférence.