Découvrez comment transformer des marrons en un délicieux velouté grâce à votre Thermomix. Cette recette de Velouté de marrons est l’incarnation parfaite de la simplicité et de l’élégance. En utilisant le Thermomix, vous pouvez facilement mélanger les ingrédients pour obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse. Idéale pour un repas d’automne ou d’hiver, cette soupe offre un mélange harmonieux de saveurs et de douceur. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce délice culinaire qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
- 1 oignon
- 60 g beurre
- 200 g céleri-rave
- 1 blanc de poireau
- 150 g de carottes
- 400 g Marrons
- 500 g d’eau
- 100 g de lait
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
Préparation
Comment faire le velouté de marrons au Thermomix?
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’oignon épluché et couper en deux, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter 30 g de beurre et faire rissoler durant 3 minutes, Varoma à la vitesse 1.
Dans le bol du Thermomix, ajouter le céleri épluché et coupé en gros morceaux, le poireau, les carottes coupés en tronçons de 1 à 2cm, puis mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Puis ajouter les marrons et faire revenir durant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter l’eau, le lait et cuire durant 25 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Enfin, ajouter la crème, les 30 g de beurre, saler et poivrer puis mixer pendant 1 minutes à la vitesse 9.