Un plaisir gastronomique à découvrir : Tajine aux crevettes
Explorez la cuisine marocaine avec notre recette du Tajine aux crevettes. Cette recette authentique, savoureuse et saine est une option parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer ce plat riche en saveurs et en protéines en suivant nos instructions étape par étape.
Ingrédients
- 1 kg de crevettes décortiquées et nettoyées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons finement hachés
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de gingembre
- Sel et poivre au goût
- 1 bouquet de persil haché
- 1 bouquet de coriandre hachée
- 1 citron confit coupé en petits dés
- 500 ml de bouillon de légumes
Préparation
Chauffez l’huile d’olive dans un tajine ou une grande poêle à fond épais.
Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Ajoutez les épices (cumin, curcuma, paprika, gingembre), le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les oignons et l’ail soient bien enrobés.
Ajoutez les crevettes décortiquées et nettoyées, mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées d’épices.
Ajoutez le persil et la coriandre hachés, puis le citron confit. Mélangez bien.
Ajoutez le bouillon de légumes, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et que les saveurs se soient bien mélangées.
Servez le Tajine aux crevettes bien chaud, garni de persil frais et accompagné de pain marocain.
Savourez ce délicieux plat plein de saveurs et d’arômes qui vous transportera directement au Maroc, sans quitter votre maison. C’est une façon simple et délicieuse de profiter des bienfaits de la cuisine marocaine.