Un festin d’été incontournable : Gratin de poulet aux légumes
L’été est la saison parfaite pour déguster une variété de légumes frais et colorés. Notre recette de gratin de poulet aux légumes d’été est l’alliance parfaite entre protéines maigres et légumes savoureux. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi simple à préparer et riche en nutriments.
Ce gratin de poulet facile à préparer est une recette incontournable de la cuisine d’été. Il est composé de poulet juteux, de légumes de saison frais et croquants, le tout recouvert d’une couche dorée de fromage gratiné. Cette recette est idéale pour un dîner en semaine, un repas entre amis ou pour savourer tout simplement le bon goût de l’été.
En plus d’être délicieuse, cette recette de gratin de poulet aux légumes d’été est également saine. Les légumes d’été apportent une variété de vitamines et de minéraux, tandis que le poulet est une excellente source de protéines maigres. De plus, cette recette est très modulable : vous pouvez y incorporer vos légumes d’été préférés, tels que les courgettes, les tomates, les aubergines ou les poivrons.
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 150 g de fromage râpé (comme du comté ou de l’emmental)
- 200 ml de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Coupez les filets de poulet en dés. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites dorer les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les ensuite dans un plat.
Épluchez et hachez finement les oignons et l’ail. Dans la même poêle, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Pendant ce temps, lavez les légumes. Coupez les courgettes, les tomates et les poivrons en fines rondelles ou en dés selon votre préférence.
Ajoutez les légumes dans la poêle avec les oignons et l’ail. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet dans la poêle, puis la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient bien enrobés de crème.
Versez la préparation dans un plat à gratin. Saupoudrez le dessus avec le fromage râpé.
Enfournez le plat à gratin pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
Laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Bon appétit !